Орма (Соус из семян льна)

Эта заготовка используется при приготовлении очень оригинального и древнего соуса к галушкам, сискал, лепешкам, каше или запеканкам.

Ингредиенты:
-Лен (зерно) 1255 гр.
-Масло животное 120 гр.
-Соль по-вкусу
-Сахар 100 гр.

Приготовление:
1. Поставим на огонь сковороду и разогреем на ней часть масла. Свежие зерна льна высыпаем в растопленное масло и поджариваем.
2. Поджаренные зерна нужно разломать (чтобы все льняное масло было свободно). Добавляем другую, не растопленную часть масла, солим и перемешиваем, даем немного прожариться.
3. Готовую смесь выливаем из сковороды в продезинфицированные стеклянные банки и плотно закручиваем. Ставим в прохладное место. Заготовка готова.
4. При приготовлении соуса из зерен льна, мы разогреваем сковороду, выкладываем из банки нужное количество смеси, если нужно добавляем еще масла. Добавляем соль и сахар – перемешиваем и доводим до готовности.

В Чечено-Ингушской кухни обычно этот соус подают к галушкам из кукурузной муки, сискал, лепешке, каше или запеканкам.

Приятного Аппетита!

1

Смотрите также:

Халва из орехов
Сегодня знакомимся с дагестанской халвой из орехов и меда. Это, пожалуй, самое знакомое блюдо, похо...
Фаршированная рыба по-ингушски
Ингредиенты: 1). Рыба(желательно судак, карп или толстолобик) - 1,5 кг 2). Белый хлеб - 1/4 от б...
Острый соус из арбуза по-осетински
Довольно интересное и необычное блюдо осетинской кухни. Ингредиенты: - Арбузные корки – 300 гр.;...
Баранина с баклажанами по-староказачьи (Яхны)
Перед вами рецепт, который пришел к нам из далекого прошлого. Сочетание овощей и баранины и получило...
comments powered by HyperComments
Как Вы относитесь к вегетарианству?
Пословицы
Мы в соц. сетях
FBINYT
comments powered by HyperComments
Приложение «Горский Очаг»

Статистика
Яндекс.Метрика